Safari porsjonsostekake

Name: Safari porsjonsostekake
Ingredients: 2 pk Safarikjeks; 125 g ekte smør (ekte smør); 1 pk sitrongelé; 2.5 dl kokende vann; 3 dl lett rømme; 200 g Tine naturell kremost; 100 g melis; 2 ts vaniljesukker; 3 dl kremfløte; 500 g mørk sjokolade; 200 g vegetabilisk olje

Lag din beste ostekake bakt som porsjonskake.

INGREDIENSER

Bunn:

2 pk Safarikjeks
125 g ekte smør ekte smør

Fyll:

1 pk sitrongelé
2.5 dl kokende vann
3 dl lett rømme
200 g Tine naturell kremost
100 g melis
2 ts vaniljesukker
3 dl kremfløte

Pynt:

500 g mørk sjokolade
200 g vegetabilisk olje

FREMGANGSMÅTE

Bunn:
Knus kjeksene med en morter eller stavmikser. Bland kjekssmulene med smøret. Ha så kjeksblandingen i bunnen av hver form. Sett så formene i kjøleskapet mens du lager fyllet.
Fyll:
Kok opp vannet og løs opp gelépulveret. Avkjøl geleen til den er kald, men fortsatt flytende. Pisk kremfløten stiv. Pisk sammen rømme, kremost, melis og vaniljesukker i en kjøkkenmaskin. Ha så i den ferdige piskede kremen og pisk forsiktig sammen. Pisk til slutt i den avkjølte geleen i en tynn stråle. Ha så fyllet i hver form, sett så formen i kjøleskapet til osteblandingen har stivnet.
Pynt:
Kok opp vannet og løs opp gelépulveret. Avkjøl geleen til den er kald, men fortsatt flytende. Skjær opp jordbær i skiver og legg de på hver kake. Hell så den avkjølte geleen på hver kake så det dekker jordbærene. Sett så formene i kjøleskapet til geleen har stivnet.